在食物的宇宙中，素菜也有其独特的魅力。
即使不依赖繁复的调料，其本身的味道也能唤起人们深深的味蕾之欢。
其中，那道流传已久的“十八罗汉”素菜，就是这样一个绝佳的故事。
相传素菜“十八罗汉”的起源，背后藏有一个充满智慧和创意的例子。
在古老的岁月里，一座寺院的和尚们下山去化缘，每人都带回了少许食物。
由于各自的食物种类和数量都不相同，单独烹饪显然无法形成一盘完整的菜。
这时，一位和尚灵机一动，提议将所有食物混合在一起炒制。这个想法立刻得到了大家的赞同。
当锅盖揭开，香气扑鼻，出锅后的菜肴色香味俱佳，令人垂涎三尺。
众和尚纷纷称赞：“好菜好菜。”但给这道新创的菜取个什么名字呢？
一个聪明的和尚灵光一现，数了数周围的人数，恰好是十八人，便脱口而出：“叫它‘十八罗汉’吧。”这个名字既包含了人数的元素，又带有一种神秘而庄重的佛教色彩，于是便这样定下了菜名。
随着时间的推移，“十八罗汉”这道菜在功德林饭庄得到了传承和发扬。
饭庄的厨师们本着科学化的原则，对原有菜肴的主料进行了深入研究与改良。
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