在南宋时期，有一座依山傍水的宁静小镇，名为清泉镇。镇边有一条宽阔的大河，河水清澈见底，滋养着两岸的农田和百姓。平日里，渔夫们清晨便驾着小船出河捕鱼，妇女们在河边洗衣，孩子们在浅滩处嬉戏玩耍，一片祥和欢乐的景象。
然而，好景不长。不知从何时起，河中突然出现了一个水怪。这水怪身形巨大，形似蛟龙，却面目狰狞，长着满嘴锋利的獠牙，浑身覆盖着厚厚的鳞片，在阳光下闪烁着诡异的光芒。它时常在河中兴风作浪，掀起滔天巨浪，将渔夫们的小船打翻，许多渔夫因此葬身鱼腹。而且，水怪还会上岸，闯入村庄，吞噬牲畜，吓得百姓们人心惶惶，纷纷紧闭家门，不敢外出。
镇上的里正心急如焚，他召集了镇上的青壮年，组织了一支捕怪队，准备合力消灭水怪。他们准备了长矛、大刀、弓箭等武器，还打造了一艘坚固的大船，打算在水怪出现时与之决一死战。
一天，阳光明媚，河水波光粼粼。突然，原本平静的河面涌起巨大的漩涡，紧接着，水怪那庞大的身躯从水中猛地窜出，张开血盆大口，发出一声震耳欲聋的咆哮。捕怪队的队员们虽然心中害怕，但还是鼓起勇气，驾驶着大船朝着水怪冲去。他们手持长矛，朝着水怪刺去，可水怪的鳞片坚硬无比，长矛刺在上面，只溅起一串串火花，根本无法对它造成伤害。水怪被激怒了，它用力甩动尾巴，将大船打得摇摇欲坠，不少队员被甩进了河里，瞬间被汹涌的河水吞噬。
就在大家绝望之时，一个疯疯癫癫、衣衫褴褛的和尚摇着破蒲扇，慢悠悠地走进了清泉镇。他正是济公。济公看着惊慌失措的百姓和伤痕累累的捕怪队队员，哈哈一笑，说：“诸位莫要惊慌，贫僧自有办法退这水怪。”
里正听了，半信半疑地说：“大师，这水怪凶猛无比，我们这么多人都拿它没办法，您一个人能行吗？”济公拍了拍胸脯，说：“里正放心，贫僧虽看似疯癫，却有些神通。你们只需按贫僧说的去做，定能退敌。”
济公让里正找来一头宰掉的肥猪，在猪的肚子里塞上大量的辣椒。然后，他带着众人来到河边，将塞好辣椒的肥猪丢进河里。水怪闻到肥猪的气味，立刻从水中冒了出来，它看到肥猪，兴奋地张开大口，朝着肥猪扑去。
水怪吞下肥猪后，被辣得不行，拼命地甩动身体，想要减轻痛苦。
济公趁机拿起破蒲扇，口中念念有词，然后朝着水怪轻轻一扇。刹那间，一阵狂风刮起，河面上涌起巨大的波浪，形成了龙卷风。将水怪卷入了龙卷风之中。水怪在龙卷风中拼命挣扎，但却无法挣脱。过了一会儿，龙卷风刮到岸上，渐渐停息。水怪掉在河边空地上，奄奄一息。
百姓们见水怪被制服，纷纷欢呼起来，他们对济公感激不已，纷纷围上来，要给济公磕头谢恩。济公连忙摆手，说：“诸位莫要如此，救人一命，胜造七级浮屠，这是贫僧应该做的。”
然而，济公知道，这水怪只是暂时被收复了，很快还会恢复回来。于是，他决定在河边做法，把水怪变成石头，封印起来，防止水怪再次作怪。他走到那块河边空地，盘腿坐下，闭上眼睛，口中念念有词。不一会儿，一道金色的光芒从天上射下来，降临到空地。那光芒越来越亮，朝着水怪照去，将水怪牢牢地包在其中。金光消失后，水怪已经成了石头。
做完这一切后，济公站起身来，对里正说：“里正，贫僧已设下封印，这水怪短时间内无法再出来作恶。但你们也要时刻警惕，莫要破坏这河边的水怪石头，以免激怒河神，引来更大的灾难。”里正连连点头，说：“大师放心，我们一定会牢记您的教诲。”
从那以后，清泉镇又恢复了往日的宁静。渔夫们重新驾着小船出河捕鱼，妇女们在河边洗衣，孩子们在浅滩处嬉戏玩耍。而济公妙计退水怪的故事，也在小镇上流传开来，成为了人们口中传颂的佳话，激励着人们要勇敢面对困难，用智慧战胜邪恶。