第34章 圣诞节前期

加水，确保肉始终被汤汁包围。炖煮1小时后，用筷子轻轻翻动肉块，确保肉块不碎。

  收汁：炖至熟烂入味后，关火。将肉捞出，皮朝上放入碗中。过滤汤汁，倒入碗中。

  装饰：将炖至酥烂入味的东坡肉取出，轻轻盛放在精致的盘子里，然后均匀地在表面撒上翠绿的葱花和细碎的香菜末作为点缀，让菜品更加诱人，

  最后便可以尽情享受这道美味佳肴了。

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